建议不要存放过夜。
因为春芽作为一种蔬菜，存放过久的话，里面的亚硝盐容易转化为亚硝胺，亚硝胺摄入体内容易对人体产生不利的影响，所以一般不建议将春芽炒鹅蛋存放过夜。
而且鸡蛋中的蛋白质存放超过12个小时很容易变性，即使存放在冰箱里，往往也难以阻止这种现象，更何况如果鸡蛋没有完全熟透的话，存放过夜很容易滋生各种细菌和微生物，所以吃不完的春芽炒鹅蛋建议最好直接扔掉。
Daniel永
牛油果熟不熟怎么看
牛油果可以放冰箱冷
海螺可以生吃吗 海
海螺放冰箱能保存多
一根甘蔗含糖量多少