各有优点。
秋刀鱼和刀鱼不属于一种鱼，其口感也是不一样的，因为每个人的口味爱好都不同，所以无法指出哪一种与更好吃，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
1、刀鱼：刀鱼为淡水鱼，其肉质细腻柔软，为“长江三鲜”之一，味道特别的鲜美，肥而不腻，但是多细毛状骨刺。
2、秋刀鱼：秋刀鱼为海水鱼类，吃起来腥味比较大，肉质比较厚实和粗糙，但是鱼刺相对比较少。
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