梨炖了后还带有寒性。
中医认为梨是凉性的食物,一般食物经过烹饪后也不会改变性质,所以即食的经过 高温烹饪,凉性的食物也还是凉性的,而梨子也一样。
虽然梨子烹饪后还具有寒性,但是食用后有很好的滋阴润燥、生津止渴、清热降火的功效,搭配莲子、银耳、川贝等食物效果更佳。