雪莲果是菊科多年生草本植物，皮薄汁多、无渣，其中含有大量的维生素以及膳食纤维素成分，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物排出，对于便秘具有缓解作用。
对于便秘的人群来说，雪莲果吃法是比较多的，可以将其去皮后直接吃，也可以将其榨汁，还可以将其炒食、下火锅、炖肉等，也可以将其加工成果脯、果脆片、罐头等进行食用。
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