根据自己喜好决定。
一般当归煮鸡蛋以喝汤吃蛋为主，剩下的当归在煎煮过程中其药效成分已经大部分都溶解到水里，喝当归煮鸡蛋的汤水就能补充其营养物质，不过把当归也吃掉营养更全面，不至于浪费。
另外当归味道有些微苦，直接吃并不大好吃，不过当归富含膳食纤维，具有润肠通便的作用，若是便秘的话可以吃，能缓解便秘。
红枣当归水，正在经期能喝吗？
如果是月经量少的，在经期也是可以喝的，不会有什么问题。但是如果本身经血量比较多，建议等月经完了再喝。...
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