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奶酪棒打开有水是坏了吗

elainelee384@yahoo.com 发布 2022-01-14
前几天买了一袋奶酪棒,刚刚打开吃的时候发现奶酪棒表面有水,这是不是说明奶酪棒坏了呢?
2022-01-14

不是。 如果奶酪棒打开后表面有水珠,但奶酪棒质地和气味都未发生改变,这属于正常现象,并不是奶酪棒坏了。这是因为奶酪是由蛋白质链组成的,脂肪沉积在其中,而平常奶酪棒都放在冰箱中低温保存,当奶酪棒从冰箱中拿出之后,由于温度变化这些蛋白质结构就会松动,脂肪会扩散出来,看起来像奶酪在出水。这属于正常现象,并不会影响奶酪棒的食用,同时也不会对其营养成分造成影响。

2022-01-24

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