柚子籽可以吃。
柚子籽含有部蛋白质、脂肪等，且不含有毒物质，可以为身体补充少量营养物质，柚子籽还有解酒的作用，酒精会对胃黏膜造成损伤，而柚子籽能够降低乙醇含量，保护胃黏膜。
但是柚子核的外壳质地比较坚硬，不易咀嚼，因此可以把柚子籽研磨成粉末，或者用柚子籽煮水。
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