正常食用莲藕是不会发胖的。
莲藕的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、钙、铁等，脂肪和热量都非常少，正常摄入不会导致发胖。另外，莲藕同时富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加肠胃动力，加快新陈代谢，减少食物堆积。
吃莲藕是否发胖还有一个因素影响，就是食用的方式，如果大量食用，或采取油炸等过于油腻的方式食用，容易造成热量摄入过量，间接导致肥胖。
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