强身健体
醋泡鸡蛋可以增强人的体质，提高新陈代谢水平，可以排出体内多余毒素或增强身体健康。
美容
坚持喝醋泡鸡蛋可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙，以胶质状溶解在醋液中，这种钙能使人体保持碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化。还有抗老化作用，对肌肤保养有好处。
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