做蒸梨的时候一般需要经过高温的蒸煮，所以建议选用个头略大、果肉较硬的梨比较好，比如雪花梨、苹果梨、皇冠梨都可以。
蒸梨有清热去火的功效，在蒸制过程中加入冰糖或者蜂蜜，能有效清理人体内积存的热毒，可以在减少多种上火症的发生，还能缓解喉咙肿痛、口舌生疮等上火症状。
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