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得了糖尿病,还能吃煎饼果子不?

美美记忆 发布 2015-11-02
得了糖尿病,还能吃煎饼果子不?
2015-11-02

吃煎饼果子血糖就升得这么高呢?问题主要出在果子(油条)上。医学上有个名词叫“血糖生成指数”,说的是吃一定量的某种食物后血糖能上升多少。不同食物的血糖生成指数不同,也就是说,不同食物吃完后血糖上升的幅度不同。
比如粗杂粮的食物血糖生成指数就比细粮的低,进食同等量的粗杂粮或细粮后,前者的餐后血糖比后者的低。此外,同样一种食物不同的做法,血糖生成指数也不一样。同样一块儿面若炸成果子,就比做成馒头、大饼的血糖生成指数高,这就是吃煎饼果子比吃等量的馒头、大饼后,血糖上升得更高的原因。
所以糖尿病最好不要吃煎饼果子,要吃也只能稍微尝尝。

2021-08-02

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糖尿病