很多蔬菜都是对头发健康有利的，如菠菜，花椰菜，韭菜等墨绿色蔬菜是维生素A和维生素C的良好来源，有助于黑色素的运动，使头发保持乌黑亮丽，而且这些蔬菜中含有丰富的纤维质，有助于头发数量的增加，同时这些蔬菜中铁元素和钙元素含量丰富，能够坚固发质。
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