芹菜中的芫荽甙甘露醇等物质能够起到有效降压降脂的作用，芹菜用来煮食，榨汁服用，或者加杭菊，马蹄熬汤，与其他菜搭配使用，对原发性高血压，妊娠性高血压等症状具有明显的疗效。
苦瓜性寒味苦，含有大量的尼克酸，苦瓜素，粗纤维，胡萝卜素，抗坏m酸等人体所需的大量营养元素，具有清热解毒，明目降压的功效，用来凉拌，熬汤，炒菜，榨汁是最佳使用方式。脾胃虚寒人群要注意慎食苦瓜。
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