市面上并不是没有黄桃售卖，只是相对来说，比普通桃子要少，而且主要集中在7-8月份，其他月份多是以黄桃罐头的形式售卖，主要原因有以下几点： 产地交通不方便 黄桃种植地区主要是在中国西北、西南一带，而中国西北、西南地区交通相对于来说不太方便，而黄桃易坏易被挤压，不方便运输，难以在市场上流通。 黄桃不耐储存 黄桃是易腐烂变质的水果之一，从采摘以后，通常只能在良好的储存环境下保存3-5天左右，而且黄桃皮薄肉嫩，长途运输容易造成磕碰损坏，因此市面上难以见到新鲜的黄桃，大多数都是黄桃罐头。 成熟期处于夏季 黄桃的成熟期在7-8月份左右，夏季气温高，细菌容易滋生，会将黄桃的储存时间大大缩短，因此在其他月份很难看到新鲜的黄桃。

放入冰箱冷藏 应将它装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。但是放入冰箱冷藏的黄桃是不建议清洗的，因为清洗会破坏黄桃原有的保护，同时也不建议放入冰箱冰冻，虽然可以保存更久，但是会破坏黄桃原有的口感。 放阴凉干燥通风处 放在阴凉干燥通风处，这样既可以适当延长保存时间，又可以吃到比较新鲜的黄桃。夏日将黄桃放入冰箱虽然能保存时间更长，但是温度也相对于来说较低，会影响黄桃的口感，若想保持黄桃原有口感和甜度的话，可放在阴凉干燥通风处。若室温较高的情况下，还是建议放入冰箱储存。 小贴士：不与坏掉的水果一起储存 夏日在保存黄桃之前，应该先挑选出已经快要开始坏掉的水果，防止坏掉的水果影响黄桃的储存时间。

黄桃的品种在全世界范围内也有百余来种，而黄桃在中国的华北、华中、西南一带栽培较多。其中相对于普遍的有以下品种： 1.武台黄桃；平邑县特产，中国黄桃之乡。 2.炎陵黄桃；又称高山黄桃，以香甜、口感脆而闻名，生长于平均海拔400-1400米深山中。 3.桂东黄桃；又称高山黄桃，以香、脆、甜闻名，生长于平均海拔800米以上深山中。 4.冬黄桃；该品种是在黄桃和冬桃的基础上培育而成的新品种，其口感脆甜，含糖量平均在16%以上。

糖尿病患者 因黄桃的含糖量较高，成熟的黄桃其糖度在14-15度左右，对于糖尿病患者来说，在血糖不稳定时，不建议食用黄桃，若血糖平稳，可少量食用，且食用时间需在两餐之间。 婴幼儿 对于6个月以下的婴幼儿来说，肠胃功能相对来说较差，主要是喝牛奶或者添加一点辅食为主，而黄桃对于婴幼儿肠胃负担过重，消化不良，易造成过敏反应。 易过敏人群 对于吃黄桃过敏或易过敏人群，应尽量不吃或少吃。 体热患者不宜食用 黄桃是属性平的温性食物，大量食用对于体热患者不利。

1.黄桃的成熟期很短；黄桃的成熟期很短，基本上就在7-8月份左右，这就决定了新鲜黄桃在市场上的销售期得到了限制。考虑到黄桃的保鲜时间，黄桃做成罐头是比较合适的方式，可以让黄桃保存时间延长很多。 2.黄桃保鲜日期很短；在炎炎夏日，对于黄桃来说是十分残酷的保鲜环境，而夏日又正是黄桃上市的季节，大量黄桃涌入市场，而卖不出好的价钱，大部分果农会选择把大量黄桃买给黄桃罐头的厂家生产，自家黄桃不会滞留，价钱也能相对于来说比较好。 3.黄桃买卖不确定性；黄桃种植多，靠买卖新鲜黄桃赚取利润具有不确定不性。 4.黄桃果肉较结实；比起其他的桃类，黄桃果肉较结实，更适合做成罐头。 5.黄桃罐头高度产业化；国内很多黄桃都用来作为黄桃罐头了，其产业链发展国内外。

1、冰箱存放 黄桃中含有大量的水分和果糖、葡萄糖等，且果皮较薄，若保存不当，很容易发生腐烂，一般建议将新鲜黄桃放到冰箱保存，将黄桃装入保鲜膜中，放入冰箱冷藏室中，这样可以保存5天左右。 2、制作果酱 如果有大量黄桃吃不完，那么可以将黄桃做成果酱，这样能保存更长时间，除了此外，还可以将黄桃洗净去皮，切成块状后，放入冰箱冷冻，或者制作成黄桃罐头等。

能吃。 黄桃又称黄肉桃，果皮和果肉都是金黄色，口感酸甜，脆嫩多汁，深受大家的喜爱，如果黄桃果肉深处变红了，就代表已经熟透了，这种黄桃要尽快吃完，以防熟透变质腐烂。

1~2个即可。 黄桃营养丰富，含有大量的维生素、膳食纤维及多种微量元素，适量食用就能为人体补充多种营养，还具有生津止渴、排毒通便、美容养颜等功效，但黄桃也不宜多吃，其性质较温，过量食用可能会引起上火，一般来说，一天吃1~2个即可。

可以放冰箱。 黄桃适宜存放在阴凉处，因此，冰箱冷藏是较好的一个选择，冰箱温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，有一定的保鲜作用，将黄桃放入冰箱冷藏，可以存放一周左右，但不宜用清水洗净后再放入冰箱，这样可能会使黄桃果皮变黑，而且会加速腐烂。

看情况而定。 黄桃皮薄多汁，果肉中含有大量的糖类物质，一般较难长时间保存，如果是新鲜未熟的黄桃，那么可以存放7~8天，而完全成熟的黄桃，更容易发生腐烂，在常温中能存放2~3天。黄桃在软硬适中的时候食用最佳，若完全成熟了，会导致果肉偏软，不仅食用口感较差，还容易发生腐烂。