喜欢吃烧烤，但是听说吃烧烤好像有坏处，容易致癌，想知道有什么
啤酒不要和烤肉一起食用。在吃烤肉的时候很多人都喜欢在吃烤肉的搭配啤酒，认为这是完美的搭档。其实，这样是很不健康的。烤肉中的一些物质和酒精结合，会诱发消化道疾病甚至肿瘤。
有的人说孕妇是不能吃烧烤的，对我最喜欢的烧烤，要不是怀孕了，
减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”，随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。
看到街上香喷喷的烧烤，就忍不住想吃，但是不会知道孕妇吃了烧烤
进食煎炸烧烤燥热类食物过多容易上火，所以一般不建议孕妇吃烧烤。若是要吃，在吃烧烤时不但要细咽慢嚼，以免吞入异物，同时要适当节制，不能吃得过多，否则容易损害胃肠道功能。
怀孕两个多月了，前些天跟着老公去见他的老同学，然后就去吃宵夜
怀孕初期，孕妈妈的饮食要特别注意，烧烤虽然美味，但并不健康，卫生情况也有待提高，特别是烧烤肉类时，烧烤过程中会发生梅拉德反应，肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。此外，很多肉类或多或少都有寄生虫，若没有将肉类彻底烤熟，很容易导致弓形虫感染，对母体和胎儿的健康都会造成影响。
看待街边的烧烤，就忍不住流口水，但是现在怀孕了，什么东西都要
怀孕初期孕妈妈最好不要吃烧烤，食物经过烧烤后，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，营养价值大大降低，同时没有烤熟的肉中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌及弯曲杆菌，而怀孕时身体免疫系统不像平时好，容易被感染，患病，对胎儿的健康也不利。
花莘
发布 2016-07-15
路边摊的那种⋯⋯或者店里的烧烤～
1. 烧烤制品的烹饪方式会使得油处于高温下产生有毒物质，日积月累对身体的伤害难以估计，食用油在高温下产生的某些物质有致癌性。
2. 烧烤用的木炭制作工序不明，也是大家忽略的地方。
3. 烧烤制品多盐，无益于心血管健康。
都说烧烤、烟熏、油炸这些食物会致癌，为什么呢？里面的哪些成分
烟熏、油炸、烧烤这些食物，在加工过程中会因为高温而焦化，在焦化的时候又会发生一系列化学变化。食品中的主要成分是蛋白质、脂肪和碳水化合物，从化学上看，是由碳、氢、氧、氮、硫、磷等元素增城，在高温下这些元素可重新组合成新的化合物。
蛋白质丰富的食品在高温焦化时，不仅可使蛋白质变性，失去原有的营养价值，影响人体对他的吸收利用，而且还会转化成是人体细胞突变的化合物，比如蛋白质的色氨酸和谷氨酸，在高温下可转变成致突变的物质。细胞突变的结果就是产生了致癌和致畸作用。
想去搞烧烤，但是吃烧烤真的不是特别健康，有没有什么办法能让烤
吃烧烤如果能注意这些小细节，是可以吃的更健康的，比如：
1、采用木炭做烧烤燃料，木炭易起火、火苗旺、煤烟小，烤肉被烟雾中的有害物质污染的机会就少了。如果用木材做燃料，煤烟多就容易致癌。
2、烧烤时最好加层锡纸，由于肉类在高温下烧烤食，被分解的脂肪滴于炭上，会产生一种叫苯并芘的致癌物，烧烤时会粘附在食物上，对人体有害！所以烧烤的时候最好垫一层锡纸。
3、多烤蔬菜，肉食要烤熟，最忌讳半生不熟的肉食，很容易感染寄生虫病。
4、吃完烧烤1小时后吃点水果或者酸奶。
