不是。 无论真假奶粉凉水都能冲开的，但把奶粉放入杯中用冷开水冲，真奶粉须经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液，而假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀，另外还可通过以下几点鉴别奶粉的好坏： 1、试手感 袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。 2、辨颜色 好奶粉呈天然乳黄色；劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。 3、闻气味 打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。 4、尝味道 把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味；劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

45℃到50℃最佳。 正确的冲泡奶粉的方法步骤如下： 1、烧一壶开水并等待它冷却到五十摄氏度左右。 2、然后再将它倒入杯中，再加入适量的奶粉搅拌均匀。 这样冲出来的奶粉无需冷却，可以直接饮用，而且牛奶内部所含的营养也没有被高温破坏，同时先加水后加奶粉的操作方式还能有助于奶粉溶解，利于牛奶的吸收和消化。 注意不能用未烧开的水和开水兑出来冲泡奶粉，否则生水里面的细菌仍然在，长期这样喝对健康不利，可以兑烧开的凉开水。

开水泡奶粉会有一定的营养成分损失，但部分营养成分还会保留。 如奶粉中的营养物质是蛋白质、乳糖、钙、益生菌、维生素等，直接用开水冲泡是会直接使蛋白质发生不可逆的变性，也就是凝结现象，而乳糖更是焦化分解为乳酸和甲酸，磷酸钙会直接和变性的蛋白质络合沉淀，使奶粉的色、香、味均在很大程度上的降低，而营养价值的降低最为明显，尤其是那些对热不稳定的维生素会被破坏，特别是添加了免疫活性物质的奶粉，免疫物质的活性也会被破坏。 但并不是说完全没有营养，大部分营养仍然在，如误用开水冲泡了奶粉也还是可以放心喝的，对人体健康并无危害。

不可以煮。 由于牛奶在制成奶粉的过程中，已经经过高温加工，要是再使用温度较高的水，=会导致其中的蛋白质、维生素等成分发生变化，营养奶粉的营养价值，因此冲调奶粉的温度在40-70度之间吗，而水的沸点在100摄氏度，大大超出奶粉适宜的温度范围，因此奶粉不可以煮沸。

40-70度左右的温开水。 奶粉的疏松性较好，使用温水即可迅速溶解，但要是直接使用温水，没有经过高温消毒的情况下，可能含有细菌微生物，导致奶粉被污染，饮用后不利于身体健康。 但要是直接使用开水，虽然可以减少挂壁现象，但开水也会将一些不耐高温的营养物质破坏，大大减少奶粉的营养价值，因此奶粉用40-70度左右的温开水为好。

根据人群看。 由于奶粉出现分层大多是由于冲调不当或者放置的时间过长导致，这样分层的奶粉虽然不是变质，但对于婴幼儿来说，需要使用正确的冲调手法，以保证奶粉的营养最大化，并易于被人体吸收。 其次奶粉要是经过放置后出现分层现象，这个时间段内，可能会产生一些细菌微生物，导致部分营养流失或者变性，因此奶粉分层后对于婴幼儿来说，不建议继续食用。 但成年人有完整的免疫系统，抗病能力更高，在奶粉分层后没有出现变质的情况下，将其加热混匀后，可以继续饮用。

建议用40-60度左右的水。 冲泡奶粉的温度不能过高也不能过低，要是食用温度过高的水，不仅会破坏奶粉中的营养物质，减低其饮用价值，给小宝宝喝时，还容易出现烫伤的现象，要是温度过低，可能会导致奶粉的溶解度不够，给小宝宝喝，胃肠道难以消化没有溶解的物质，容易出现胃肠道不适的情况。

奶粉没有完全溶解。 奶粉是脱水后一种极细的颗粒，并且含有丰富的蛋白质、脂肪等物质，而蛋白质是容易变性凝固的物质，脂肪又具有疏水性，要是冲泡奶粉的方式不对，就会导致奶粉蛋白质变性凝固，或者脂肪使奶粉浸润的过程受到阻碍，导致奶粉冲出来出现颗粒的现象。

根据情况看。 正常的奶粉一般都是在放置一会儿后，才会出现分层的现象，在这个过程中可能产生一些细菌微生物，导致部分营养流失或者变性，对于未发育完成的宝宝来说，免疫系统不完善，抗病能力较低，不建议继续饮用。 但正常的成年人有完整的免疫系统，身体的抗病能力较高，在没有变质的情况下，将出现分层的牛奶在次加热混匀，即可继续饮用。

不是坏了。 奶粉是将动物奶去除水分后制成的粉末，在喝的时候，需要用水将其溶解后才能饮用，但奶粉中含有丰富的脂肪，跟水的比重不一样，放置一段时间，就会出现水奶分层的现象，是一种正常的物理现象。 其次冲泡奶粉的方式、水温、奶粉和水的比例，都可能会造成奶粉冲出来后出现分层的现象，因此奶粉分层并不是坏了。 但需要注意的是，要是奶粉在刚冲出来就出现了分层的现象，则需要考虑是否是奶粉自身的原因，比如质量、变质等。