糖煮苦柚子 柚子较苦，直接食用口感比较差，这时候可用冰糖，砂糖等将柚子果肉煮一下再食用，可降低苦味。 方法：将柚子果肉分开，掰成小块，在锅中加适量的水，烧开，放适量的冰糖融化，再将柚子果肉放入开水中煮5分钟即可。冷却之后食用，口感甘甜可口。 蜂蜜柚子汁 食材：柚子一个，蜂蜜适量，水适量。 做法：将柚子果肉切小块，放在榨汁机中，加适量的蜂蜜，适量的水，榨汁。 效果：苦味的柚子经过蜂蜜调味之后味道会转甜，适合食用。

柚子苦能吃。 苦寒苦寒，柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用。 还有一种情况也会出现柚子偏苦，那就是柚子坏了，在切开时柚子的外皮已经枯萎，白瓤也已经变色，这种苦柚子不能吃。

1.柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，这是一种类似于黄酮的成分，这类成分带有苦味，吃到白瓤就会有苦味感。 2.柚子不是所有的品种都甜，其中胡柚就是一种苦味柚子，这种柚子就算完全成熟之后也会带有很浓郁的苦味，多用以药用，很少食用。 3.柚子腐败变质后果肉也会偏向苦味，不适合食用。

柚子的挑选需要注意几个原则： 1.柚子买大不买小：大的柚子多为品种优良类，果实的中果肉比较厚实。 2.柚子买重不买轻：越重的柚子表明其中的果肉越厚实，汁液比较多。 3.柚子买尖不买圆：柚子成熟之后多为尖的，圆形的柚子要么没有完全成熟，要么就是品种不好。 4.柚子买黄不买青：柚子成熟之后外皮是黄色的，青色的柚子没有成熟，采摘过早，味道酸苦。 5.柚子买硬不买软：柚子的外皮和果肉之间隔了一层白瓤，这层瓤比较松软，要是果肉较厚，白瓤较少就会比较硬，这属于好柚子，相反果肉就比较少，外皮按压时软软的。

柚子味道偏苦可能是柚子开始腐败了，柚子果肉细胞已经被破坏，柚子皮中的苷类成分大量的渗透到柚子果肉中，食用时会给人苦味。这类苦柚不适合食用。

柚子苦能吃。 柚子打开食用时给人一种苦味，但是这种柚子是可以食用的，柚子中苦味成分主要是柚皮苷，柚皮苷是可以食用的，对身体的生长发育有一定的辅助作用，有类似黄酮类的物质的功效。

品种问题 世界上有名的柚子只有四种：文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹罗柚。而我国的有名的柚子就是沙田柚，这类柚子味道甘甜，肉厚汁多，适合食用，但是并不是所有的柚子都有沙田柚这样的口味，有部分柚子的味道就带有苦味，比如胡柚，这种柚子个小，味道苦，在我国多作为中药材的原料，很少是食用。 冷冻过度 柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，部分家庭喜欢将柚子冰冻保存，其实这会导致柚子果肉细胞的破裂，白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中，食用时味道带苦。不过不是很苦。 吃到了苦味成分 柚子中将果肉分开的白皮以及果肉中夹杂的种子都含有苦味成分，在食用时需要小心，食用到种子和白皮都会出现苦味。 柚子不成熟 柚子没有很成熟时，果肉中的苦味成分比较多，而且果肉中的糖分也很低，甜味很低，食用时舌头只能品尝到苦味。

上火能吃柚子。 柚子是冬天最为喜欢吃的几种水果之一，吃柚子的时候往往控制不住自己的嘴巴，一次性就能吃完一整个柚子，可是吃完柚子之后舌头和口腔就会出现水泡，是上火了吗？吃柚子会上火吗？其实这不是柚子的问题，柚子和樱桃，草莓等热性水果不同，柚子属于寒凉性水果，正常吃柚子是不会引起上火的。

热性喉咙疼痛患者可以吃柚子。 柚子性凉，含碳水化合物、维生素C、果胶、叶酸、生物素及钾、磷、钙、钠等矿物质元素，果肉水润多汁，有润肺润喉、止咳化痰的作用，主要食用于热性喉咙疼痛患者食用，对于寒咳患者而言，不仅没有缓解作用，反而还会加重喉咙疼痛的症状。

您好朋友!根据您所说的，考虑是胃肠功能不好所致，建议可以选用吗丁啉、莫沙必利药物治疗。如果伴有比较明显的腹泻、呕吐，可以服用一些黄连素。建议您平时要注意不要吃过冷、过热、过酸、过辣、过甜的食物，吃东西要细嚼慢咽，促进胃肠蠕动，要多注意喝白开水，多进食些新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等食物。注意还要休息好，劳逸结合，不要熬夜。