木瓜中含有大量很多的水分，占木瓜果肉的80%，并且木瓜中还含有很多膳食纤维，空腹食用之后能促进排便，尤其是早上空腹食用，对清除宿便，促进吵到毒素的排除很有帮助。

木瓜可以空腹吃。木瓜在食物属性上属于温性的水果，正常人都能吃，并且木瓜含有的对胃肠其刺激作用的成分很少，适量食用不会导致任何的健康问题。

木瓜中含有番木瓜碱，这种成分对人体有小毒，少量食用时由于人体肝脏的解毒作用，达不到对人体构成毒性反应的阈值，但是一次性的大量食用木瓜，番木瓜碱的量超过了肝脏的解毒上限，便会出现中毒症状。

糖尿病人能吃木瓜。吃过木瓜的人都知道，成熟的木瓜是带有甜味的，其中肯定含有一定的糖分，其实含糖粉的食物不一定会甜，但是甜味的食物一定是含有糖分，但是其糖分的高低却不能更具是否甜类判断，就像木瓜，味道是甜，但是其糖分的含量并不高，食用之后对血糖的影响几乎可以忽略不记，适合糖尿病人食用。

木瓜有丰富的糖分、有机酸、蛋白质、脂肪及维生素B群、C、钙、铁等营养成分，也含有胡萝卜素，可抵抗自由基，预防衰老，且其木瓜酵素可消化蛋白质，怀孕妈妈食用可健脾消食、润肺。

木瓜果肉厚实细腻，香气浓郁，营养丰富，含17种以上的氨基酸，钙，铁等，还含有木瓜蛋白酶，番木瓜碱等，而且木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾养胃之功效。

采用木瓜15克，粳米100克，姜汁、蜂蜜各少许。木瓜研末与粳米煮做粥，临熟调 入姜汁、蜂蜜。可任意服食。治霍乱转筋、足膝无力以及湿痹脚气等。注：此方据《济众新编》化裁而成，原名 “木果粥”。经查考，木果可能即木瓜，其药性相似。

木瓜中所含的木瓜酵素能够帮助分解并加速蛋白质吸收，有效缓解了消化不良和胃炎症状，同时也能健脾治胃痛，但需要注意的是，木瓜偏寒，不宜空腹食用，胃寒，体虚人群尤其要注意，食用要适量，以免导致腹泻现象加重，木瓜可以生吃，也可以和肉类一起煮食。

木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡。木瓜中还富含氨基酸、木瓜酶和矿物质，可以促进新陈代谢，防止疲劳，从而增进食欲。

自然成熟 木瓜是有一种极易成熟的水果，所以木瓜都是青木瓜的时候采摘下来，然后进行运输，木瓜在运输过程中或贩卖过程中会自然成熟。因此青木瓜买回家可以放在有一定温度的、干燥、通风的地方，自然放置两到五天，青木瓜就会自己成熟，变成黄色的木瓜。 注意：木瓜糖份、水份含量都很高，要是有破损的地方，在自然成熟的过程中很容易腐败，所以要用完好无损的青木瓜进行自然成熟，并且放置过程中需要每天去看一看是否有坏的。 乙烯喷剂催熟 乙烯是一种有促植物成熟剂，可以促进果实的成熟。将买回的青木瓜放在一起，用乙烯利配置乙烯喷剂，直接喷洒在木瓜上，用塑料薄膜将所有木瓜盖起来，第二天就能看见青木瓜变黄成熟。 水果催熟 水果成熟的时候也会释放出乙烯。因此可以挑选完好无损，表皮柔韧的木瓜，和自然成熟的苹果或香蕉一起放在密封保鲜袋中，放置在温暖的地方两天左右，让成熟水果释放的乙烯，催熟青木瓜。