立即停止 杨梅虽然食用的时候味道十分甜美，但是杨梅中的果酸含量很高，食用之后大量的酒石酸、柠檬酸、苹果酸等会刺激牙齿和牙神经，导致神经十分敏感，出现牙齿咬不动豆腐的情况，因此需要立即停止食用杨梅，以免加重牙齿的不适情况。 食用好嚼食的食物 吃杨梅牙酸之后，需要停止食用坚硬的食物，将自己的饮食换成好嚼食的食物，比如粥汤类，面条类，减轻牙齿的压力，缓解牙神经的负担，然后正常食用1到2次好嚼食的食物之后，牙酸的情况就可以缓解了。 喝茶叶水 杨梅导致牙齿酸是因为其中的有机酸含量很高，刺激了牙齿导致了牙齿酸的情况出现，此时可以食用一些含有茶碱的茶叶水，可以促进口腔中的有机酸代谢，同时缓解牙齿过酸的情况，可以快速缓解不适。 嚼茶叶 不喜欢喝茶叶的人群也可以嚼食茶叶，将茶叶泡好之后，捞出泡开的茶叶，然后在口中慢慢嚼食，可以在一定程度上缓解牙齿不适的情况，需要注意的是有时候牙齿酸到一定的程度之后不能嚼食的时候，可以慢慢含着，待稍微缓解的时候嚼食茶叶。

湖南怀化靖州——靖州杨梅 中国四大杨梅主产区之一的靖州，所产杨梅品质优良，有“江南第一梅”之美誉，它以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。 浙江省宁波余姚——余姚杨梅 浙江余姚是中央农业部命名的全国杨梅之乡，全市主栽品种荸荠种是国内专家首推鲜食兼加工良种，质量上乘，果均重10克，色艳多汁、酸甜适口，富含各类矿质和维生素。 浙江省台州仙居——仙居杨梅 仙居县是中国杨梅重要生产基地，以荸荠种和东魁品种为主，尤其东魁品种果大核小、酸甜可口，又因为果体较大，被称作“乒乓杨梅”。 浙江省宁波慈溪——慈溪杨梅 荸荠种杨梅果型较大，而果核特小，成熟时外表呈紫黑色，味甜而汁多，果实可食率达95％，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。 云南昆明富民县——富民杨梅 云南昆明富民县的杨梅在品种上进行早熟和晚熟的合理搭配使得采摘期长，可以更好的接待各地来游玩的游人。 云南红河石屏县——石屏杨梅 石屏是国家级首批南亚热作物杨梅名特优稀基地县，是我国东魁品种最早成熟的地区，选取的杨梅品种都是优质品，

杨梅产地众多，不同地区的杨梅各有各的优势，不能说出那种杨梅最好吃，但是可以谁出某个地区那种杨梅最好吃。以湖南为例， 湖南怀化靖州所产的靖州杨梅有“江南第一梅”之美誉，靖州杨梅的颜色呈黑色，以其酸甜适度，果大核小的优良品质而美誉各地。

1、杨梅清洗之后，用盐水浸泡5到10分钟。 2、再次清水冲洗，将泡出来的杨梅虫都清洗干净。 3、将杨梅摊平晾干水分，顺便吹干一下表面。 4、将吹干的杨梅装在玻璃罐中，注入没过表面的蜂蜜。 5、将玻璃罐放在冰箱里，放置24小时左右就可以泡水了。 6、取2到4颗杨梅放在玻璃杯中，注入40摄氏度左右的温水。 7、搅拌均匀即可食用，若觉得甜味不够，可以再稍微加一些蜂蜜进去。

增进食欲 杨梅蜂蜜水中含有一定的碳水化合物，而碳水化合物具有促进唾液分泌的作用；而且杨梅芳香的味道可以促进唾液和胃酸的分泌，同时丰富的有机酸可以促进胃酸的分泌，因此食用杨梅蜂蜜水具有增进食欲的作用。 健胃 蜂蜜味甘，有滋养的作用，杨梅味甘、酸，入胃经，食用具有健胃的作用，而杨梅蜂蜜水中含有丰富的有机酸，如酒石酸、柠檬酸，苹果酸等，食用具有很好的帮助消化的作用，可以减轻胃部的负担，有保护胃部的作用，食用可以健胃。 润肺 蜂蜜味甘，入肺经，食用具有很好的健肺作用；并且蜂蜜和杨梅中含有丰富的胶质成分，食用滋润肺部；同时蜂蜜用凉水冲泡性凉，有缓解肺部燥热的作用，因此饮用杨梅蜂蜜水有润肺的作用。 通便 杨梅中含有丰富的纤维素，食用可以促进肠道蠕动；同时杨梅和蜂蜜泡成水饮用的话，有大量的水分和果胶进入人体中，可以增强肠道的滑利性，食用之后可以促进肠道内内容物的排出，具有通便的作用。

杨梅冷藏可以保存2到5天。 杨梅在冷藏室中相对低温的环境中保存2天是没有问题的，若是杨梅本身品质很好的话，在冷藏室中保存5天也不会出现什么问题，只是需要注意放进冰箱之前不要清洗，水分含量很高的话容易出现变质的情况。

杨梅放冷藏 将杨梅挑选一下，去除坏的、烂的杨梅，将完好的杨梅放在铺有杨梅叶的盒子或者竹筐中，然后放在冰箱冷藏室中保存即可。 杨梅放冷冻 将杨梅清洗一下，用盐水浸泡5分钟以上，使杨梅虫都出来，然后将洗干净的杨梅沥干水分，再吹干一些，就可以分批装在保鲜袋中，放在冷冻室冷冻了。

杨梅可以放冰箱。 杨梅是一种水分和碳水化合物含量很高的水果，并且属于聚合型水果，里面很容易滋生杨梅虫，如果不放冰箱的话，杨梅的保存时间很短，很容易就会坏；并且杨梅放冰箱之后品质不会发生很大的改变，因此是可以放冰箱的！

杨梅上市的季节一般会比成熟期早近一个月，因此在5月初的时候一般就有杨梅售卖，此时的杨梅味道较酸，甜度还没有很高，味道还没有到最好吃的时候，因此食用的时候不建议食用过多。

杨梅成熟的季节是阳历的6月份左右。 一般杨梅成熟早的在阳历五月下旬就已经成熟，而一些成熟期较晚的地区，杨梅成熟的月份会延长到7月份，因此可以在不同的时候选择不同成熟期的杨梅食用，这样杨梅的食用期较长。