咳嗽能适量吃菠萝蜜。 要注意正确的食用方式，不能吃冷藏过的菠萝蜜，还要注意适量食用。菠萝蜜是一种热性的水果，且糖分含量比较高，会导致肺热，从而加重痰液的形成，而且也不利于痰液的排出。不过菠萝蜜的营养价值很高，其中富含维生素C，能够提高机体的免疫力，如果患者食欲不佳，可以少量吃些，平时还可以吃冰糖炖雪梨，具有润肺化痰、止咳的功效。

如果过夜的菠萝蜜放在冰箱冷藏或是放在低温的环境中保存，并没有出现味道改变、腐败以及变质等情况，一般还能吃。如果过夜的菠萝蜜是常温储存的，且已经出现颜色改变、有酸臭味以及变质等情况，一般是不能吃的，否则可能会产生多种微生物、细菌以及有害物质，吃了可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体健康。

菠萝蜜一般放置三天左右才熟。 对于未成熟的菠萝蜜可以使用成熟的水果进行催熟，成熟的水果中具有乙烯，是很好的催熟剂，，能够加快菠萝蜜的成熟速度，一般的三天左右就能够使菠萝蜜成熟，菠萝蜜成熟的一个重要信号是有蜜香味发出，可以根据香味来判定是否成熟。对于催熟来说最好把不成熟水果与成熟水果一起放于一个密封的环境中，这样容易更好储存水果，让水果尽可能的成熟前不坏。

1、看外壳颜色 如果菠萝蜜外壳为橙黄色，两端为黄色，这样的菠萝蜜充分成熟，成熟度高，菠萝蜜味道会比较好；如果菠萝蜜外壳是橙黄色，两端为青色，说明刚刚成熟；如果外壳是褐色或者青色，说明比较生。 2、摸外壳硬度 菠萝蜜的外壳上有很多的小疙瘩，用手摸一摸菠萝蜜外壳，如果是手感比较尖锐，说明这个菠萝蜜还比较生，要是摸起来比较软，且外壳有点皱，用手蹭上面的小疙瘩容易被蹭掉，说明已经充分成熟。 3、问菠萝蜜气味 菠萝蜜如果没有香气，或者淡淡香气也没有，说明没有成熟；要是有淡淡的香气，说明菠萝蜜正好成熟了；如果闻起来有很浓郁的香气的话，说明这个菠萝蜜熟过头了，就最好不要买了。 4、按压外壳判断 如果菠萝蜜的外壳比较硬、按压没有弹性，则为生的；要是按压有弹性，且比较软，说明成熟，可以购买；如果按压直接凹下去，且按压区域还有汁水溢出，说明这个菠萝蜜已经成熟过度或者变质的，这样的菠萝蜜就不要买了。 5、切小口查看 先切个小口，看看里面的果肉，闻闻香味，成熟了就大胆地切开，如果没熟就用保鲜膜把口包住，继续放置，直至成熟。

1、在剥菠萝蜜后，可以用一些盐粒搓一下，用清水冲洗。 2、手上粘了菠萝蜜的黏性汁液后，还可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，然后再清洗干净即可。

一种情况可能是菠萝蜜品种本身就是黏黏的口感，另一种原因可能是菠萝蜜受细菌微生物入侵，导致其中的糖分、蛋白质等物质发生变性。如果菠萝蜜放了一天，放置环境温度不高，菠萝蜜只是发黏的话，那么还是可以少量食用的，但如果除了发黏还带有发酵味、果肉软烂等情况的话，那么就不建议继续吃了。

菠萝蜜的籽是可以吃的，而且功效还是挺多的，菠萝蜜的籽里面有丰富的磷，钙以及铁，而且还有很多种维生素以及氨基酸，可以滋补身体，有强身健体、美容养颜、缓解便秘、促进乳汁分泌还有瘦身减肥的作用。

菠萝蜜不熟切开后还能再放熟。 菠萝蜜要是还没有成熟，是可以通过自身代谢来进行催熟的，一般使用保鲜盒密封保存几天即可，只不过需要注意的是，在催熟的过程中，需要干燥密封保存，避免接触到水分及过多的空气，以免先出现变质的情况。

1、封袋冷藏，去皮的菠萝蜜果肉糖分非常高，直接在常温状态保存的话，细菌非常容易繁育，会迅速质变。将剥好的菠萝蜜放入保鲜盒，密封后放入冰箱，能够保存3~5天不变质。 2、干燥保存，剥好的菠萝蜜想要增加保存期，可以把菠萝蜜果肉晾干保存。或者放入烤箱里，烤箱的温度设定在60度上下，烤3、4个小时脱干，平时可以当干果吃。 3、制作果酱保存，去皮后菠萝蜜还能够做成果酱保存，制做时可将菠萝蜜果肉放入破壁机中，搅碎，添加适量蜂蜜，混合腌制数小时，倒入锅中，小火煮，变成黏稠的酱汁后，取出放入洁净的玻璃瓶中，密封冷藏即可。

如果是已经剥开的菠萝蜜，放在冰箱冷鲜保存一般可以保存5天左右，通过低温可以抑制其中的细菌繁殖，但一般建议菠萝蜜2-3天内食用完才能保证最佳的口感。 如果需要长时间放置，建议可以将菠萝蜜放在冰箱冷冻保存，冷冻后的菠萝蜜一般可以保存半年以上，食用前常温解冻或用微波炉1-2分钟即可，不过冷冻后的菠萝蜜口感和营养都会大大折扣。