1.高血糖人群 释迦果是热带水果，糖分积累相对较高，在营养成分中糖分约占了20.42%，食用后容易增加血液中的糖分含量，血糖高的人群食用后可能会使血糖失衡，不利于身体健康。 2.肥胖人群 释迦果所含的油脂成分是比较高的，其种子的含油量高达20%，食用过多的释迦果可能会因为摄入油脂过多而导致脾胃吸收不全，油脂转为热量储存在身体里导致肥胖情况更加严重。

方法一： 将释迦果放冰箱冷藏保存，释迦果含有较多的糖分，温度过高就容易腐烂变质，冰箱冷藏室是比较好保存的地方，将释迦果装进保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏，一般并在冰箱能保存1周-2周左右。 方法二： 未完全熟的释迦果可以放到阴凉通风处保存，将买来的释迦果用干燥的纸箱装起来，避免阳光直射，避免接触水分，这样保存也能放置半个月以上，当然为了降低变质风险和营养流失，水果最好是趁新鲜时吃完。

1、生吃 释迦果可以直接食用，只要把熟透的释迦果的表皮剥下来就可以了，然后其中的小黑子挑出来，就可以吃了。可以切成小块吃，也可以用刀从中间进行纵切，分成两半以后用勺子挖着吃。 2、做成沙拉 如果想混合其他水果一起吃的话，可以做成沙拉，加入自己喜欢吃的水果，释迦果的口感本身比较软腻，可以加一些比较清脆的食物比如苹果或者是番石榴，进行切块，然后加入倒入适量的沙拉酱，将其混合调制，就可以吃了。 3、做成果汁 释迦果还可以打碎后做成果汁饮用。释迦果本身就比较甜，打成果汁饮用口感也比较好，如果觉得比较淡可以加入适当的蜂蜜，还可以加入苹果一起榨成汁，味道会比较酸甜。

1.颜色 已经成熟的释迦果，颜色是带有一点发黄的，而且有时候还会带有一点黑色。而生的释迦果的外表是鲜绿色。 2.硬度 成熟的释迦果因为已经熟透，里面的果肉已经变得非常软，按压的时候外皮也会比较有弹性，会比较软，而生的释迦果，这时候的外皮比较坚硬，手去按压的话，会感觉比较硬，并且还没有弹性。 3.裂口 释迦果在完全成熟以后，会在顶端部位自然开裂，这时如果用手轻轻挤压的话，可能会有果汁流出来，没熟的顶部是不会有开口的，并且用手挤压也不可能有果汁流出来，所以可以根据这个特征分辨。

报纸催熟 要是把释迦果买回家之后发现释迦果没有熟成熟，那么可以在释迦果的表面覆盖浸湿的布或报纸催熟，约1天左右的时间即可，要是释迦果还没有熟，则可以多保存一段时间。 冰箱冷藏 要是把释迦果打开之后发现没有熟，那么将释迦果用保鲜膜密封好，再放入冰箱下层的冷藏柜保持在15℃左右，待释迦果变软即可食用。 水果催熟 没熟的释迦果还可以将其和熟的苹果以及香蕉放在一起，因为成熟的苹果以及香蕉会释放出一定量的乙烯，从而可以帮助催熟释迦果。

根据实际情况而定。 释迦果在常温下的保存时间与它的成熟度和保存方式有很大的关系，因为释迦果属于一种热带水果，其中含有丰富的糖分和水分，常温下比较容易滋生细菌，要是释迦果的成熟度比较高，那么保存时间会比较短，可能只能保存4-5天左右的时间，但要是释迦果成熟度不高，那么可以保存1个月左右的时间。

释迦果放冰箱变硬多半是因为被冻伤导致的，这时候不需要太过于担心，只需要及时将释迦果拿出食用即可，要是释迦果出现了腐烂或者变味的情况，那么建议将释迦果直接扔掉，再进行食用很容易加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生。

释迦果最好不要放冰箱。 释迦果是一种热带水果，而热点水果一般是不耐热的，将其放冰箱保存是很容易导致释迦果被冻伤，其次放置时间久了还容易导致释迦果的营养成分流失掉，所以一般是不建议将释迦果放冰箱保存的。

根据具体情况而定。 释迦果又被称作番荔枝，味甘酸性寒，具有较厚的果皮包裹着，可以保存比较长的时间，大概可以保存7-10左右的时间，但这是在释迦果比较新鲜的情况下，要是释迦果不新鲜，那么通常只可以保存3-4天左右的时间。