橘子和桔子没有什么区别，两者属于同一种水果，橘子也称桔子、柑橘。 橘子是一种比较常见的水果，未成熟时呈绿色，成熟后为黄色，也有黄绿相间的。橘子体型适中，为扁球状，其果肉为黄色，呈瓣状排列，并有白色的橘络附着。橘子具有浓郁的清香，比较酸甜多汁，可生津止渴。而且橘子在水果中价格并不算高，但是富含各类维生素，深受人们的喜爱。

建议尽量避免将螃蟹和橘子同食，但是少量同食影响也不大。 因为橘子中含有的果酸等多种酸性物质，而螃蟹中的蛋白质和钙质的含量较高，二者大量同食容易出现蛋白质沉淀，不仅会降低营养的吸收，而且可能会导致出现消化不良、反胃、恶心的肠胃不适情况。

桔子吃多容易导致上火的症状。 从中医角度来看，桔子属于温性水果，对体质偏热的人来说大量进食桔子易产生上火的症状，可出现口疮、目赤等症状。 另外桔子中富含维生素C、糖分，过多食用桔子后可产生大量的热量，体内热量供过于求时，可进一步引起身体功能的紊乱，出现便秘、舌干燥、咽喉痛等症状。 此外，过多食用桔子，对口腔、牙齿、胃黏膜都具有一定的损害，可引起牙周炎、咽喉炎等疾病，因此日常食用桔子最多不超过2个，吃200克左右即可。

可以一起适量吃。 牛奶富含蛋白质，食用后经胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠被吸收，若此时吃大量的桔子，其中的果酸会和牛奶中的蛋白质相遇发生化学反应，出现凝固现象，不仅会影响肠胃健康，出现腹痛、腹胀等胃不适症状，还会影响对牛奶和桔子在胃肠道中的吸收，所以一般不建议牛奶和桔子一起大量吃，但日常适量吃一杯牛奶、1-2个桔子是完全可以的。

建议春季的2-3月份吃。 丑桔属于春桔，果皮黄橙色，10月上旬的时候开始着色，12月上旬完全着色，此时果皮呈黄橙色，其上市季节一般在每年春季的2-3月份。 对于应季新鲜上市的丑桔来说，其汁水会更加丰富一些，果肉吃起来也会更加饱满，因此如果要吃丑桔的话建议可以在这个时间段吃，而到了4月份就会逐渐开始下市了。

好处 桔子中含有丰富的水分、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，平时在生活中适当地吃一些桔子的话可以对人体起到补充营养、生津止渴、促进食欲的作用。 坏处 桔子中含有多种有机酸成分，而且性质偏凉性，如果食用过多的话就会对人体的脾胃造成较大的刺激，而且桔子中还含有大量的胡萝卜素，如果食用过多的话，也会导致多余的胡萝卜素沉积在人体皮肤的角质层处，此时就会引起人体皮肤出现发黄的情况。

之所以有苦味，主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物所致。 柑橘果实中含有各种糖甙和新橙皮甙，它们是柑橘果实中主要的苦味物质，这些苦味物质在未成熟的果实中含量较高，而成熟的柑橘，由于各种酶的作用，糖甙逐渐转化，苦涩味也随之消失，但果皮和果籽部位的苦味还是存在较多，而煮冰糖的时候部分人没有去除则会导致口感发苦。

容易上火。 桔子是热性水果，桔子煮冰糖是一款偏热性的食物，适量的食用是不会造成上火的情况，但是多吃的话是很有可能会出现上火的现象，而且桔子煮冰糖含糖分较高，对于肠胃消化功能较差的人来说，容易导致身体积聚较多的糖分，从而出现口腔溃疡、口干舌燥等上火症状。

可以通过提高青桔子所处环境中的乙烯含量，或者提高环境温度来进行催熟，这样青桔子很快就会变黄、变甜。 青桔子还未完全成熟的时候，可以将青桔子和含有乙烯的水果一起放在一个相对密封的状态下，这样可以增加青桔子的呼吸强度、提高桔子组织对氧的渗透性，从而加速青桔子的成熟；不想借助外物的话可以用报纸、保护网装起来，放在家里温度比较高的地方，保存几天后青桔子就会自然成熟了。

可以和其他食物放在一起催熟。 1、自身催熟 桔子自身含有较多的糖类物质，放一段时间后糖分会进一步凝聚而催熟变甜，因此建议可以将桔子装入干净的纸箱中，置于阴凉干燥处放几天后桔子就会慢慢变熟。 2、大米催熟 桔子自己可以释放出乙烯，将没有成熟的桔子埋入大米中，可以防止乙烯的流失，促进桔子的成熟。 3、苹果催熟 苹果中可以释放出大量的乙烯，是一种天然的催熟剂，因此可以将桔子和苹果放在一起密封保存，可以起到一定的催熟作用。