凤梨和菠萝在生物学上是同一种水果，都是凤梨科凤梨属的水果，菠萝名字的起源与菠萝蜜有关，《中国大百科全书·农业卷》、《中国农业百科全书·果树卷》都有“菠萝”词条，并说它又名凤梨。 在理论上菠萝就是凤梨，但是在市场上两者还是有差别的。菠萝削皮的时候有内刺，需要用刀划出一道道沟，这样才能将其削干净；但是凤梨只需要像苹果等水果一样削掉外皮即可，没有内刺，也不用用小刀划出一道道沟。菠萝的皮一般更黄，而凤梨的偏绿。 菠萝的叶子边缘会有一些锯齿，而凤梨的叶子没有那些像锯齿一样的东西，其叶子是光滑的。菠萝一般吃起来会带有一点酸味，是酸酸甜甜的，凤梨吃起来会比菠萝更甜；而且菠萝且好后最好是用盐水浸泡一下，否则酸味会更重，而凤梨削完皮后用清水冲洗干净即可直接吃。

不建议再吃。 正常情况下，新鲜凤梨闻起来味道非常香甜，是不会有酒味的。一旦凤梨闻起来开始有酒味，就说明凤梨已经变质了，其酒味是由于凤梨中的糖分等营养成分在无氧呼吸作用下生成了醇类物质所造成的。像这种带酒味的凤梨往往还会有质地变软等情况，是不建议再继续食用的，因为其口感并不好，营养成分也已经大打折扣，同时还有有害物质生成，再继续食用对健康十分的不利。

会。 买回来的凤梨如果没熟的话，可以将其放一段时间再吃，在放置的过程中凤梨会慢慢变熟，从而能让口感变得更甜。可以将没熟的凤梨和已经成熟的苹果、香蕉等水果放在一起，这些成熟的水果放置时会释放乙烯气体，而这种乙烯气体能加速凤梨的成熟。另外还能将凤梨放在家中较为温暖的地方，高温也能加速凤梨的成熟。

凤梨切开之后如果发现没熟的话，可以将其切成小块，然后放在太阳下或者是烤箱中晒成果干，在这过程中凤梨水分会慢慢蒸发，其中糖分也会慢慢浓缩，口感就会变甜。或者还可以将没熟的凤梨用来榨汁，榨汁的时候可以加入适量糖或者是搭配其他甜一点的水果一起榨，这样也能让凤梨的口感得到改善。

分情况而定。 如果凤梨切开后果肉发白，果肉质地非常硬同时也没有香味的话，就说明凤梨成熟度不够，这种凤梨吃起来口感也不好。 但有些凤梨本身品种就是白色的，成熟果肉也是白色的，像这种情况就能继续食用，虽然果肉看起来颜色发白，但吃起来口感却香甜多汁。

可以。 凤梨的热量并不高，每100g凤梨的热量大约在50大卡左右，所以减肥人士也是可以食用的。且适量吃一点凤梨对减肥还有一定的帮助，凤梨中膳食纤维含量非常丰富，食用后能起到很好的饱腹感，这样能控制身体对其他高热量食物的摄入。此外凤梨当中的果酸以及膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助食物更快消化吸收，还能加速肠道内垃圾毒素的排出。 只是凤梨中糖分含量比较高，所以减肥人群在吃凤梨时要控制量，否则过多摄入糖分对减肥也非常不利。

不建议一起吃。 在吃凤梨的同时并不建议喝牛奶，因为凤梨中含有丰富的果酸成分，如果和牛奶同时食用的话，牛奶中的蛋白质在这种酸性环境下很容易变性而凝固，这样会影响身体对牛奶中蛋白质等营养成分的吸收。同时这些凝固所产生的沉淀物会吸附在肠胃黏膜中增加肠胃的负担，容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状的发生。所以凤梨和牛奶的食用时间最好要间隔2小时以上，不宜同时食用。

适量食用不会。 凤梨属于寒性水果，适量食用并不会上火，反而能起到不错的生津止渴、开胃消食的作用，同时还能为身体补充维生素C。但同时凤梨糖分含量非常高，如果过多食用就会增加身体负担，过量的摄入糖分就会有上火的可能，所以在吃凤梨的时候要控制量，对于成年人来说，一天吃100g左右即可。

不用。 在吃凤梨时不需要用盐水浸泡，只要削皮直接吃即可。因为凤梨中菠萝蛋白酶含量非常少，不会像菠萝那样食用后对口腔黏膜造成刺激，吃完也不会有嘴巴发涩发麻的感觉。但在吃凤梨时尽量选择成熟度好一点的凤梨，这样吃起来口感会更好。

凤梨。 凤梨和菠萝相比的话，凤梨的口感会更甜，成熟凤梨的口感十分的柔软香甜。而菠萝口感会略偏酸，且由于菠萝中含有一种菠萝蛋白酶成分，直接食用菠萝，这种菠萝蛋白酶成分会对口腔黏膜中的蛋白质造成刺激，从而出现口腔发麻发涩的情况。 但在吃菠萝之前将其用盐水浸泡一下就能分解其中的菠萝蛋白酶成分，菠萝的口感也会变得更甜。