或萝卜对糖尿病患者有保护作用 众所周知，糖尿病的发病有一定的遗传因素，有特定遗传基因的人更容易发展成2型糖尿病。胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种在体内转变成维生素A的前驱分子，如果饮食包含大量β-胡萝卜素，对这类人可以起到保护性作用。 胡萝卜可改善糖尿病眼病 糖尿病会引起糖尿病视网膜病等眼睛问题。吃胡萝卜等有益眼睛健康的食品，有助于预防会导致视力丧失的损害。用胡萝卜与鹰嘴豆混合当做零食吃，帮助保护眼睛。 胡萝卜有助于控制血糖 减肥能促进血糖水平控制，并对控制糖尿病很重要。胡萝卜富含膳食纤维，能增加饱腹感，且胡萝卜的热量低，但营养密度高，因此对减肥控制血糖很有帮助。

糖尿病可以吃胡萝卜 糖尿病患者吃可以吃胡萝卜的，并且适量吃胡萝卜对糖尿病病人健康很有好处，虽然以前有人建议病人要完全避免糖和淀粉类食物，但并不完全限制包括胡萝卜在内的特定食物。每杯胡萝卜切块只包含12克碳水化合物，但是它的好处却是几多的，因此有必要将胡萝卜纳入糖尿病患者的日常饮食。

1，糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。 2，糖尿病人可以多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。 3，糖尿病人可以多吃富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

糖尿病饮食建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等

糖尿病病人不可以喝粥，粥经过熬制之后，喝了会快速升高血糖，对血糖控制极不利。

糖尿病的患者并不是不能够吃糖，只是要控制一天糖的总摄入量，具体吃多少是要看血糖水平。吃多少要看你现在血糖具体控制的怎么样，如果在吃药的情况下血糖控制的比较理想，也就是在正常范围内的话是可以吃水果的，但是要少吃，并且注意检测血糖的改变，吃了水果就要相应的减少面食等其他糖的摄入。

饮食宜定时定量,少食多餐,分次进食.这里提到的饮食定量,不是要求病人盲目节食,而是通过每日所需的总热量进行饮食分配.每日不少于三餐,进餐时间规律,不吃或少吃零食. 合理调整三大营养素的比例.饮食中的糖,蛋白质,脂肪三大营养物质的比例要合理安排和调整,既要达到治疗疾病的目的,又要满足人体正常的需要,不影响正常的生长和发育.千万不能为了降低血糖而过分限制碳水化合物的摄入,若碳水化合物摄入太少,则人体会动员脂肪组织而产生酮体,严重者出现酮症酸中毒.现在一般主张高碳水化合物,低脂肪,足量蛋白质,富含纤维的饮食结构.碳水化合物应占60％~70％,以谷类为主；动物蛋白因为富含人体必需氨基酸,生理价值高,利用率高,属于优质蛋白,故为首选；脂肪每日应少于50ｇ,并以植物油为主. 粗细粮搭配,以粗粮为主.因为粗粮中富含植物纤维,可延缓葡萄糖的吸收,有利于血糖控制. 食物品种应多样化,以植物性食物为主,动物性食物为辅,多食绿色,深色蔬菜.只有做到饮食营养全面,才能够摄入足够的热量和必需营养素,不至影响机体正常的新陈代谢.限制食盐摄入,多食富含微量元素的食物.现在已知微量元素锌,锗,铬等与糖尿病的发生发

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