简介

别名：於术、山蓟、山芥、山连。

白术，属多年生草本植物，主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。用药以根茎为主。质坚硬，不易折断；断面不平坦，黄白色至淡棕色。气清香，味甘、微辛，嚼之略带粘性，具有燥湿健脾、固表止汗、提高免疫等功能。