梨含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素。

1、木质及纤维：吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。

2、糖类（果糖和葡萄糖等）：具有保肝、助消化、促进食欲的作用。

3、配糖体：梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

4、维生素：梨所含有的多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用。

5、B族维生素：梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，起到降压护心的作用。

6、果胶：梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

7、水和有机酸：梨含有大量的水和有机酸等物质，有降火解暑的功效。