药用法
麦冬一般为入药煎服，常用量为6-12g，《本草经集注》：“恶款冬、苦瓠，畏苦寒，青蘘。”《药性论》：“恶苦芙，畏木耳。”
治疗肺热干咳
麦冬60克，枸杞120克，将麦冬切碎后和枸杞一起混合，均分十份，每份用茶布袋包好。每次用沸水冲泡一袋，冲泡1分钟后倒掉再次沸水冲泡，闷20分钟后饮用。
治疗更年期综合征
麦冬15克，百合25克，猪肚100克。把洗净的猪肚放入砂锅中武火煮30分钟，再将百合和麦冬加入煮沸15分钟后可加适量调料，即可食用。百合麦冬汤可用于治疗老人的胃阴虚弱，食欲不振和心烦失眠等症状。
治疗失眠多梦
麦冬10克，石斛6克，绿茶5克。将三种材料洗净切小段，放入茶杯中，倒适量沸水，加盖焖泡15分钟即可饮用，可改善阴虚火旺引起的失眠多梦，能安神帮助睡眠。
治疗旺火便秘
麦冬和瓜萎各15克，白茅根和芦根各30克，竹茹6克。将所以药材洗净后放入砂锅中加水文火煮沸20分钟，去掉药渣，直接喝药汁，克加白糖调味。
食用法
麦冬茶
取麦冬适量放入杯中，用开水冲服即可。麦冬茶有滋阴润肺，生津止渴的作用。
百合麦冬汤
材料：百合25g，麦冬15个，猪肚100g，调料少许。先把洗净去味的猪肚放入砂锅中武火煮30分钟，再将其他洗净的材料放入砂锅中煮沸15分钟加入适量调味料即可。此汤可以补益脾胃，养心安神。可用于老年人的胃阴虚若、食欲不振、胃脘腹痛、心烦失眠、更年期综合症。
贰冬雪梨汤
天门冬10g，麦冬10g，雪梨一个，冰糖水适量。取天门冬、麦冬、雪梨同时放入瓦罐中加水煮沸后，用小火煲1小时即可。贰冬雪梨汤有子引入非、润肤瘦身的功效。
