1、果酸：葡萄中的果酸有助于人体对食物的消化吸收，因此有健胃消食的作用。
2、铁：葡萄中含有的铁可避免缺铁性贫血的发生。
3、钙：葡萄中含有的钙，可避免小孩腿型不正和老人骨质疏松的形成。
4、B族维生素：葡萄中含有的B族维生素，可预防皮炎和舌炎的发生。
5、类黄酮：葡萄中含的类黄酮是一种强抗氧化剂，可清除自由基对人体的损害，有抗衰老的功效。
6、氨基酸：葡萄含有多种氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度很有好处。