石斛为多年生草本植物，茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。上部多少回折状弯曲，基部明显收狭，不分枝，具多节，节有时稍肿大；节间多少呈倒圆锥形，长2~4厘米，干后金黄色。叶革质，长圆形，长6~11厘米，宽1~3厘米，先端钝并且不等侧2裂，基部具抱茎的鞘。花期4~5月。