宜

石斛具有滋阴清热、养胃生津、润肺止咳、益肾明目的功效，适用于热病伤津、虚热不退、胃阴不足、口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽、腰膝酸软、阴伤目暗者。

忌

1、临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告，对石斛过敏者慎用。

2、石斛毒性很低．临床认为“甘平无毒”．中毒剂量的石斛可引起惊厥，阿密妥钠可解其毒。

3、热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），均禁服。

孕

孕妇可以服用。

石斛蛋白质的含量很高，孕妇在怀孕阶段，对蛋白质的需求量相对较高，食用石斛能适当补充。在怀孕期间适当的食用石斛对胎儿的大脑和骨骼的生长发育有很好的帮助。

婴

婴幼儿可以服用。

孩子的生长发育需要食物提供营养，但许多小孩子食欲差、饭量少，甚至厌食。石斛养阴、助开胃，对于舌红口干食欲不佳者，石斛对小孩有开胃进食的效果。