薏米发霉了还能吃吗

無聲的旋律发布 2019-01-21

家里薏米买多了，今天拿出来看有些发霉的迹象，想问问薏米发霉了还能吃吗？

2019-01-22

薏米发霉了不能吃。

不管是发霉的薏米还是陈年薏米都不宜食用，其内部的营养元素大多都已经流失，而且处于变质或接近变质的时期的薏米吃了对人体有一定危害。

薏米是否变质的区分方法

1，新鲜的薏米常常带有稻谷的清香味，一般的薏米防止一段时间可能味道渐渐消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道请不要食用。

2，好的薏米呈灰白色或黄白色，颗粒饱满有光泽，如果发现颜色暗淡无光，颗粒变形，说明薏米快过期了。

3，正常的薏米外面捏起来较硬，如果一捏就软，那可能薏米品质较差。

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