炒前焯水。
若是担心菠菜富含草酸,吃起来会涩口,影响食用口感,或是担忧摄入过多的草酸,不利于身体健康,建议可以在烹饪之前,在锅中用热水焯一遍,能够去掉50%-70%的草酸,让菠菜的草酸达到和绝大多数蔬菜一致的水平,焯水时再加点香油,这样吃起来还不割牙。
食用菠菜有何功效?
菠菜性凉,味甘、辛,无毒,归肠、胃经,具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效...
菠菜含铁量到底高不高?
菠菜含铁量和瘦肉可以媲美,但铁分为血红素铁和非血红素铁两种,后者吸收率选不及前者,而菠菜以及其他...