干木耳泡一夜还能吃吗

glenn 发布 2019-03-14

妈妈昨晚泡了一晚上的干木耳，今天用来做菜吃，会不会有毒啊，听说干木耳不能隔夜泡，真的吗？

2019-03-14

气温低或放入冰箱的话还能吃。

干木耳浸泡一夜，大约耗时8小时以上，此时木耳若是在冬季温度较低或冰箱内泡发的，水中细菌滋生较少，一般不影响食用，而若是在夏季炎热的高温下泡发的木耳，可能泡一夜过后，水质和木耳都会有异味、变质等现象，最好不要食用，以免出现身体不适症状。

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