木耳怎样吃最有营养,怎样吃木耳最好,木耳怎么吃最有营养-乐哈健康网

木耳怎样吃最有营养

2015-08-14

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木耳营养价值丰富，不少家庭吃木耳都是直接凉拌，其实木耳的吃法很多，下面就为大家推荐7个食谱，教你最有营养的吃木耳。赶紧学习起来吧。

双菇黑木耳

主要功效：补铁养血，益气止血。

材料：草菇100克，黑木耳10克，香菇50克，精制植物油、麻油、酱油、白糖、精盐、素鲜汤各适量。

做法：将草菇去蒂洗净，黑木耳、香菇分别放入温水中泡发后去蒂洗净。放上炒锅旺火，将油烧至六成熟，放入草菇、香菇煸炒出香味后放入黑木耳炒匀，最后加入酱油、精盐、白糖、素鲜汤烧入味，淋上麻油即可出锅。

主要功效：清肠排毒，滋阴润燥。

材料：黑木耳30克，红枣10枚，粳米100克，冰糖20克。

做法：将黑木耳先用温热水泡发之后去蒂洗净，撕成小块，红枣同样用温水泡软洗净。然后将粳米洗净。锅上大火将适量的水煮沸后加入粳米、红枣煮沸，用小火煮，加入黑木耳、冰糖炖成粥即可。

主要功效：补锌健脑，促进智力发育。

材料：牡蛎肉200克，水发木耳50克，香菜、葱、姜、蒜各15克，料酒10克，精盐3克，鸡精、味精、胡椒粉、香油各少量。

做法：将牡蛎肉洗净、木耳泡发后切成小片、葱姜蒜切成丝、香菜切成小段备用；然后在锅内加入清汤、料酒，放入木耳、葱姜蒜烧开后再加入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开，撇去浮沫烧至牡蛎肉略熟，再加入味精、胡椒粉，最后淋上香油、撒上香菜即可。

主要功效：减肥瘦身，解热除烦。

材料：白菜350克，水发木耳50克，洋葱25克，料酒、姜汁、湿淀粉各10克，精盐、排骨精、味精、香油、植物油各适量。

做法：将水发木耳撕成小片，洋葱切成块，白菜片成片；在锅内放入植物油烧热，下入木耳、洋葱略炒后在下白菜，加入料酒、姜汁、精盐、排骨精，煸炒至熟，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。