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木耳用热水泡会怎么样

smile穆夏 发布 2019-03-15
来不及用冷水泡发木耳了,赶着做菜,想要用热水泡发木耳,这样可行吗?会不会不好吃呢?
2019-03-15

注意不要用太热的水泡发干木耳,否则热水会杀死黑木耳组织中的活性物质,还会影响其胶状组织延伸,让黑木耳不能恢复到原来的鲜品状态,同时热水泡出来的木耳食用口感也不好。

2019-03-25

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木耳