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青团变硬了怎么办

兮几又 发布 2019-03-18
青团,又称清明果、清明团子。是很多人在清明节都会食用的小点心,昨天买的青团今天就变硬了,怎么办呢?
2019-03-18

蒸煮5分钟左右即可。

青团变硬一般是冷却导致的,青团的主要材料是艾蒿和糯米粉,糯米粉具有很强的粘黏性,但是冷却后口感会变硬,只要将青团放在蒸锅里面,蒸煮5分钟左右青团就会恢复原本的软糯了,刚出锅的青团则需要尽快食用,以免放冷后变硬。

2026-08-30

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