不可以。
其一酱油除了调味以外,还可以为食物上色,而生抽在上色功能上不适用;其二酱油味道比生抽重,在菜中放同等的酱油和生抽制作的菜肴是完全不同的味道,因此两者不可替代使用,应根据菜肴需求适当添加。
用生抽炒菜会长斑吗?
生抽是以大豆或者黑头、面粉为主要原料,经发酵而成的。用生抽炒菜是不会长斑的,很多人也说吃酱油会长斑,...