1、看颜色：酱油颜色较深，呈棕褐色；生抽颜色较淡，呈红褐色。
2、品味道：酱油味道偏咸；生抽味道咸鲜适中。
3、看用途：酱油可以炒菜、红烧、卤味等通通适用；生抽多用于炒菜、凉拌使用。
4、看体态：酱油浓度较高、粘稠性较大、流动性稍慢、有明显挂壁现象；而生抽浓度偏低，粘稠性较小、流动性稍快、挂壁不明显。
炒菜放酱油会长斑吗？
炒菜放一点酱油是不会长斑的，长斑是色素代谢异常引起的，跟吃酱油没有多大的关系。...
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