一般是叶子和茎一起吃。
茴香的原名又叫小怀香，也可以称为香丝菜、小茴香等，多在北方地区生产，南方少有种植，它的茎部和嫩叶都可以作为菜蔬食用，所以一般食用时都是将叶子和茎一起吃的，如果茴香比较老的话，建议将下面的老根及茎部去掉，以免影响食用口感。
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小茴香对人体有何功效？
小茴香性温，味辛，归腎、膀胱、 胃经。具有开胃进食，理气散寒，助阳 道的功效，用于中焦有寒、食欲减退...
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