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山药发霉切掉还能吃吗

痕迹 Trace # 发布 2019-05-23
买了一根山药,但发现其切口处有发霉的现象,这轻微发霉的话,切掉后还能继续吃吗?
2019-05-23

不能吃。

山药如果发霉了,其霉菌菌丝不仅仅只是存在你肉眼可见的成型部位,在山药内部,可能还存有很多你肉眼看不到的霉菌,这些毒素会在整个山药里扩散,由于很难知道山药内部霉菌具体扩散的范围,建议山药一旦发霉了就立即扔掉,切掉食用是不可取的,有危害身体健康的风险。

2025-07-21

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山药