小龙虾哪里不能吃呢

咕哝阁发布 2019-06-18

我打算去买一些小龙虾自己做，想问下，小龙虾哪些地方是不能吃的，我好剔除掉呀

2019-06-18

1、头部

小龙虾的头部一般是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，所以一般不建议食用，以免影响健康。

2、肠道等消化系统

小龙虾的肠道等消化系统，和大多数海鲜类食物一样，是铅元素含量比较多的部分，一般建议在烹饪前把肠线拉出来，可以降低小龙虾的重金属含量。

3、虾黄

在不清楚虾子干净与否的情况下，一般建议不要吃虾黄，因为虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，很容易受到污染。

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