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生姜可以放冰箱保存吗

可否停留 发布 2019-06-20
基本食物都会放冰箱保存,但听朋友说生姜不宜放冰箱,这是真的啊?
2019-06-20

完整的生姜不建议放冰箱。

生姜存储的环境要保持干燥,而冰箱冷藏室虽然在低温环境下,细菌滋生较慢,但其湿度较高,不利于生姜保存,容易出现发霉腐烂的现象,加上冰箱里食物较多,放入生姜,极易发生各种食物串味的现象。

但如果是削皮切好了的生姜就最好是放入冰箱冷藏,否则常温下更容易滋生细菌,导致生姜腐烂变味而无法食用。

2019-11-14

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生姜