不能吃。
如果茄子切开就是黑心的，这样的茄子是因为种植过程中出现了黑心病、施肥不当、采收时间过晚、放置过久导致的现象，这种茄子营养会有所流失，而且口感不好，味道有些发苦，还可能含有对人体有害的有毒成分，建议为了安全着想，不吃为好！
备注
茄子性寒，对于脾胃虚寒、腹泻、经期妇女等人群来说不宜吃，否则会加重病情，不利于身体恢复。
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下肢静脉曲张可以吃茄子 静脉曲张患者要有足够的蛋白质：要多吃含蛋白质丰富的食物，如鱼、牛、羊肉...
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