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吃茄子有什么好处
2015-07-30阅读(18129)
茄子是夏季餐桌上比较常见的一种蔬菜，其做法有很多种，营养作用也很多，所以吃茄子的好处也有很多，除了味道鲜美之外，茄子还有药用功效，那么下面就来看看吃茄子有哪些好处?
茄子的营养成分
茄子的营养成分比较丰富，含有蛋白质，碳水化合物，维生素，脂肪和钙磷铁等多种营养成分，其中维生素P的含量尤其高，每一百克茄子中含维生素P约有75毫克，这是许多蔬菜水果的维生素P含量所达不到的。
吃茄子防止心血管疾病
茄子中的维生素P能帮助血管壁保持弹性和生理功能，能有效防止血管硬化和血管破裂，经常吃茄子，能够有效防止高血压，冠心病，动脉血管硬化和出血性紫癜等症。
吃茄子抗衰老
茄子中的维生素E具有防出血和抗衰老的功效，适量的吃些茄子，能够维持血液中胆固醇水平稳定，并且能够增强人体内抗氧化物的活性，有效降低了体内自由基，对延缓衰老有着积极意义。
吃茄子清热解毒
茄子属于寒凉性质的食物，夏天常吃茄子对于口舌生疮，长痱子，皮肤溃疡人群尤为适宜，但消化功能不好，容易腹泻的人不宜多吃;此外茄子能散血消肿，宽肠，因此大便干结，痔疮出血，患湿热黄疸人群多吃茄子也有好处。
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