龙虾去虾线肉会散吗

老巴发布 2019-07-08

请问做龙虾的时候若是把虾线去掉，它的肉会散吗？

2019-07-08

一般不会。

小龙虾的虾线位于小龙虾的背部，在抽取虾线的时候并不会破坏虾壳，不会使小龙虾的肉直接接触油和汤汁，也不存在会使肉质变散的情况，而且抽了虾线的小龙虾吃起来会更健康安全，也更容易入味。

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