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红枣冷藏后变硬还能吃吗

广东省中医院 发布 2019-07-15
温度有点高,然后将红枣冷藏起来了,但发现它有点变硬,这还能吃吗?
2019-07-15

没坏的情况下能吃。

正常情况下,冰箱冷藏室中湿度较高,放入干红枣冷藏一段时间会让其变软,并不会变硬,而出现变硬的红枣可能是经过油炸等处理后的脆枣,其外形看着跟干红枣差不多,但制作工艺不同,口感也不同,冷藏后会变得更硬,有嘎嘣脆的嚼头,如果变硬后的脆枣不带蛤蜊味、霉味、腐烂现象的,则能吃,反之食用对健康有害。

2025-08-28

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