视情况而定。 对于发霉的红枣来说，其中可能会含有较多的毒素，此时被人体继续食用的话就有可能会扰乱人体肠道菌群的平衡，并使人体出现一些身体不适的症状。 如果吃得比较少的话，那么对于一些肠胃功能正常的人群来说，可能并不会出现太大的不适症状，此时建议可以多喝水、注意休息来促进毒素的排出，但如果不适症状比较严重的话，那么建议最好是及时地去医院就诊。

红枣可以放进冰箱中进行保存。 干红枣放置在冰箱中的保存时间会比常温下时间要长，因为冰箱的温度处于4-6°的恒温，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生。 还可以去掉外包装的塑料袋，把红枣装在布袋或存放在纸盒里，并经常翻动，这类保存方法称为常温保存法。

视情况而定。 红枣味甘，性温，红枣是否可以泡一晚上，与环境温度有关。 若红枣泡一晚上后出现异常情况，如变味，这类的红枣是不建议继续吃的，如果红枣没有明显的异味，是可以吃的。

红枣可以泡酒喝。 红枣性温，红枣和酒之间也没有配伍禁忌，所以红枣通常可以泡酒喝，通常具有预防胆结石、提高身体免疫力、预防骨质疏松等作用。

干红枣过量食用可能会引发上火。 干红枣具有补脾和胃、益气生津、缓和药性等功效，可以直接食用，也可以用于泡茶饮用。 但是干红枣属于甘温类的食物，过量食用会导致人体内热旺盛、脾胃滋腻。

红枣过期了是不能吃的，红枣过期后会出现部分腐烂变质，其各种微生物会不断加快繁殖，从而产生大量的毒物质，由于毒物质会向未腐烂的部分继续扩散，所以即使是吃了没有腐烂的部分枣肉，其毒素依然会对身体造成影响，可能会出现消化不良或腹痛、腹泻等中毒现象。另外过期的红枣有可能受到细菌感染而发生化学变化，产生黄曲霉素、丙烯酰胺等物质，盲目的摄入会诱发心血管疾病，甚至基因突变。 红枣的维生素含量比较高，具有滋阴补阳、养血安神、缓和药性、归脾胃经的功效，其枣仁和根均可以入药，另外红枣中含有的核黄素、胡萝卜素、硫胺素等多种维生素，可提高人体免疫力，促进白细胞生成，降低血清胆固醇，保护肝脏，消除疲劳，改善心肌营养。 但在食用时一定要注意保质期，若已经过了保质期，不能再吃，以免对身体健康造成影响。

红枣属于药食同源的食物，一般红枣蒸着吃具有促进消化，增强免疫力，治疗贫血，安定神志，舒缓情绪等功效。具体如下： 1、脾胃虚弱的人来说，将红枣蒸着吃更容易消化，一般蒸红枣的时间一次控制在二十分钟左右比较合适。蒸太久了容易使红枣过于软烂而影响口感。 2、增强人体免疫力，红枣蒸着吃能治疗胃肠道功能不佳、蠕动力减弱，而且消化吸收功能差时，就很适合常吃蒸熟的红枣，在精神紧张、心中烦乱也能吃蒸红枣。具有较强的滋补功效，蒸过的红枣中还含有能提高白细胞活性的成分，经常食用可以增强人体的免疫。 3、红枣还是一种食物，味甘，性温。蒸大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、贫血有重要作用，红枣蒸着吃对人体会有十分理想的食疗作用。 在蒸红枣前，将大枣充分洗净，防止胃肠道不良反应的发生。

一般来说，3-5颗最好。 通常一天吃3-5个大枣最好，有利于补充身体所需营养，还能够补充气血，进而防止贫血。 但是需要注意的是过量吃大枣可能会增加胃肠负担，引发腹胀、腹痛等症状；而且大枣性热，过量吃可能会导致上火，出现盗汗、心烦、口干等症状。 所以，一天适当的吃几颗就好。

红枣的营养的价值更高。 第一： 灰枣的微量元素更少，灰枣的种植要求更高，但灰枣主要是为了让灰枣保留更多的糖分，增加香甜的口感，而相比不受过多干预的红枣反而光合作用会更少，吸收养分会受到减缓，最终反而导致灰枣的微量元素比红枣更少。 第二： 灰枣的补血效果不如红枣，由于灰枣的微量元素更少，所以其中补血最重要的铁元素也会更少，但是红枣在没有受到任何干扰接受充足阳光的情况下，铁元素含量就比灰枣高了。

益气养血、安神、健脾养胃。 红枣中铁元素含量丰富，可以促进血红蛋白生成，增加血细胞携氧量，可以使面部气色变红润。 另外，红枣中含有的黄酮类成分有一定镇静安神的作用，可用于调理心神不宁、失眠多梦等情况。 而且红枣归脾胃经，适量食用能够促进脾胃运化，改善腹泻、呕吐、食欲不振、脾胃虚弱等症状。