味极鲜更还一些。
酱油的等级取决于成分上氨基酸态氮含量的高低，通常氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高；味极鲜是由生抽添加了一定鲜味素制成的，属于酱油中的一类，其中的氨基酸态氮含量比生抽高一些，味道鲜美，品质较好，既可以用来烹饪也可以用来点蘸、凉拌菜肴，而生抽中的氨基态氮含量较低，通常用来点蘸、凉拌菜肴，所以味极鲜比生抽更好一些。
用生抽炒菜会长斑吗？
生抽是以大豆或者黑头、面粉为主要原料，经发酵而成的。用生抽炒菜是不会长斑的，很多人也说吃酱油会长斑，...
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