不建议食用。
一般来说食物都有自己的保质期，一旦过了这个保质期，则说明其食用价值已经没有那么高了，一般是不建议再吃的，其次，川贝母是一种中药材，川贝母过期了，则说明它已经发生了虫蛀以及霉变现象，食用之后不利于人体健康，所以川贝母过期之后是不建议再食用的。
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