外皮颜色
变质石榴的外皮颜色有些暗淡发黑，局部出现黑皮的情况，不像新鲜石榴那般颜色通透光滑。
变质石榴打开后，内部的果肉已经出现了发黄发黑的情况，颜色没有那么鲜红，并且果须有明显的黑色。
用手去捏石榴时，有明显的软化，还有汁液溢出，这时的石榴已经变质，一般新鲜石榴是较坚硬的。
变质石榴用鼻子去闻有一股酸臭味或者其他异味，并没有新鲜石榴的香甜气味。
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